Ormai il fast food all’americana ha fatto il suo tempo e chi deve, per piacere o per necessità, mangiare fuori casa non si accontenta più del solito panino unto e un po’ pesante, perché preferisce qualcosa di leggero e salutare. Da queste esigenze è nata l’Insalateria, un Grand Luonge & Bar che si trova a Milano, proprio nei pressi del Duomo, in via Pattari 5. Fresca di inaugurazione, l’Insalateria propone un formula originale: ognuno può scegliere liberamente dal “green corner”gli ortaggi e le verdure, tutti freschissimi, selezionati tra le migliori qualità e possibilmente a Km 0: troviamo radicchio rosso di Treviso, pomodoro San Marzano, carote rosse d’Olanda, finocchio di Sicilia e ogni altra varietà di verdure. C’è anche la possibilità di farcire la propria baguette a piacere, oppure di gustare un green burger o un classico hamburger di carne grigliata o anche di farsi un panino vegetariano, a base di soia o di salmone . A conclusione del pranzo una grande varietà di frutta già tagliata è a disposizione, per comporre una deliziosa macedonia su misura dei vostri gusti. Disponibile anche il take away, se si ha fretta.
La pausa pranzo o un informale incontro tra amici o solo una pausa dalla vita frenetica della città troveranno nell’Insalateria il luogo ideale, ubicato in pieno centro, ma in una strada un po’ defilata, che vi permetterà di gustare il vostro cibo con calma e tranquillità.

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Scommetto che un hibiscus non lo avete mai assaggiato! Questo fiore dai bellissimi colori, che da noi viene coltivato in molti giardini, nella regione del Western Queensland della lontana Australia nasce in maniera spontanea e viene raccolto, lavorato e conservato in piccoli barattoli di vetro, con l’aggiunta di acqua di sorgente e di zucchero di canna; si conserva così per tre anni, ma , una volta aperto il barattolo, bisogna riporlo in frigo, dove si mantiene commestibile per 2-3 mesi; oltretutto, essendo un prodotto non coltivato, è assolutamente biologico e non contiene né conservanti né coloranti. Il wild hibiscus ha un sapore delizioso, che ricorda quello del lampone, è ricco di vitamine e di antiossidanti e contribuisce a controllare il livello di colesterolo nel sangue. Come servirlo? Mettete un fiore in un bicchiere, aggiungete champagne e, come per magia (ma è solo l’effetto delle bollicine!), il fiore aprirà i suoi petali, per un risultato estetico e gustativo davvero originale!
Se già pensate di stupire gli amici con un happy hour inedito, vi rivelo dove potrete acquistarlo:
IngrossoMinuto, via della Basilica 1 (Galleria Umberto I) – Torino, dove mercoledì 30 giugno lo chef del locale proporrà un menù a sorpresa, naturalmente tutto a base di hibiscus, dall’antipasto
al dolce.
Prenotazioni: 011.7609045

Foto by Ingrosso Minuto

Con il sopraggiungere del caldo si ha sempre più voglia di di bere qualcosa di dissetante, che abbia un gusto nuovo e diverso dalle solite bevande gasate e che sia anche salutare. Il Frullato Fresco Mix Verdure e Frutta che Dimmidisì propone per l’estate ha un gusto piacevolissimo ed originale, perché abbina la frutta a freschissime verdure ed il bello è che sono solo frullate, senza alcuna aggiunta di conservanti, coloranti: solo tanta natura messa in una pratica bottiglietta, che si può portare sempre con sé! I gusti? Finocchio e spinacino più mela, arancia bionda, uva, banana, con un tocco di limone e di lime, per una freschezza estrema. La presenza del finocchio, con le sue proprietà diuretiche, garantisce un’ottima digestione ed un gusto delicato e leggero.
Non ditemi che non avete mai il tempo di preparare le tantosalutari verdure, quando potete averle a portata di mano con il Frullato Fresco Mix Verdure e Frutta, anche quando vi trovate fuori casa!
Foto by Dimmidisì

Una vera novità la birra Ceres in bottiglia infrangibile, dotata di un tappo dall’apertura facilitata, che non necessita dell’uso del leva capsule! La “freedom bottle” contiene la vostra solita Ceres, la birra chiara che con il suo inconfondibile gusto al doppio malto e la sua gradazione piuttosto elevata ha conquistato tante persone, ma si presenta in una nuova veste, molto più pratica. Questo innovativo tipo di bottiglia presenta anche altri vantaggi: è comoda da trasportare, proprio perché infrangibile, è molto più leggera di una bottiglia in vetro e si può vendere nella zone dove la vendita di bottiglie in vetro è proibita.
Foto by Ceres

“Il Libro Buono”, edito da Vitamine Milano, è in edicola e vi consiglio vivamente di acquistarlo, per non perdere l’opportunità di usufruire dei vantaggi che la pubblicazione offre: potrete andare in uno dei ristoranti segnalati nella città di Milano e fare una cena in due, pagando …..per una sola persona, solo presentando i coupon allegati al libro! Praticamente è una guida che recensisce 36 ristoranti della città meneghina, scelti tra quelli che sono stati “provati”, che vengono consigliati sia per la qualità della ristorazione che per l’ambiente accogliente. Sono presenti ristoranti “stellati”,ma anche semplici trattorie, per adeguarsi a tutte le esigenze e diventare una guida di fiducia a cui affidarsi per una serata in compagnia.
I buoni hanno validità fino al 31.05.2011. Si acquista presso le edicole oppure sul sito: www.illibrobuono.it

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L’azienda Stock presenta un nuovo spumante brut,il Duca D’Alba Pinot Chardonnay Brut, caratterizzato da alta qualità e prezzo competitivo. Realizzato con uve Pinot e Chardonnay, coltivate in Piemonte e lavorate con il metodo Charmat, che prevede che la rifermentazione avvenga in grandi recipienti.
Già la bottiglia, dal design bombato ed elegante, con l’etichetta ed il rivestimento del tappo color argento, si presenta con un appeal attraente e anticipa le sensazioni olfattive e gustative dello spumante: leggera gradazione alcolica, secco ed equilibrato, con note olfattive di fiori e frutti, rimanda al sapore e all’aroma della crosta del pane, grazie ai lieviti utilizzati per la sua produzione.
Ottimo come aperitivo, con antipasti e con piatti di pesce: con le sue bollicine fa subito…. festa!
Foto by Stock

Un nuovo whisky proveniente dalla zona dello Speyside, principale area di produzione del whisky scozzese con le sue quarantasei distillerie, prende il nome da Birnie Moss, una località della Scozia molto selvaggia, dove la ricchezza di sorgenti di ottima acqua permette di produrre whisky di qualità. Solitamente i distillati di Speyside sono poco torbati, per cui il carattere del Birnie Moss,molto torbato e affumicato, unito al sapore dolce di vaniglia e frutta tropicale, costituisce una novità, rendendolo un whisky di tendenza. La vigorosa gradazione alcolica del 48% e il gradevole colore giallo con sfumature oro ne fanno un piacevole compagno nelle ancora lunghe serate invernali (senza esagerare, mi raccomando!). E’ perfetto come idea regalo, nella sua bella confezione cilindrica decorata da caratteri dorati e fiamme, che conferiscono classe ed eleganza.
Distribuito nelle migliori enoteche, in ristoranti, hotel e wine bar da Pellegrini Spa.
Foto by Pellegrini Spa

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Tradizione è il tratto distintivo della Birra Moretti, la birra prodotta in Italia con metodi che garantiscono un alto livello qualitativo. Nel 2009 il marchio ha festeggiato 150 anni dalla sua fondazione ed ha creato, per l’occasione, la Birra Moretti Grand Cru, una birra molto speciale, che viene prodotta con ingredienti naturali accuratamente selezionati e che , dopo la normale fermentazione, fermenta una seconda volta in bottiglia, con l’aggiunta di altri lieviti. Il colore ambrato, la gradazione alcolica di 6,8 % vol., le note speziate e fruttate fanno di questa birra una bevanda che si beve volentieri e che lascia sul palato un retrogusto di luppolo molto gradevole. Elegante la bottiglia in vetro da 75 cl., con tappo in sughero, che conserva al meglio gli aromi, e che con la sua etichetta dai bordi d’oro, può essere presente anche sulla tavola più elegante .
La Birra Moretti Grand Cru è abbinabile a qualsiasi piatto, ma perché non provarla abbinata al pesce, come vuole la moda del momento, o alla carne o ai formaggi stagionati? Sarà un’esperienza insolita!

Una cenetta romantica al lume di candela nel giorno degli innamorati è un must al quale non si può rinunciare! Il vostro lui o la vostra lei ne rimarranno piacevolmente sorpresi, soprattutto se saprete creare l’atmosfera giusta, con fiori, luci soffuse e…cibo appetitoso. Non serve stare ore e ore in cucina, basta farsi aiutare da DimmidiSì, per servire una cremosa Zuppa di Asparagi per due persone, da servire con cubetti di pane casereccio tostate, quindi come secondo un piatto di carne o pesce con un appetitoso contorno di Purè di patate fresco con spinaci e formaggio, che sembra fatto in casa, e, per finire, Amami (un nome che è tutto un programma!), un delizioso dessert di fragole con crema alla vaniglia.
Un San Valentino che conferma che amore e cibo spesso vanno a braccetto.

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E’ ufficiale: quest’anno lo spumante la farà da padrone sulle tavole degli italiani! Il Prosecco, nato nelle colline del Veneto, una terra vocata fin dall’epoca romana alla viticoltura, accompagnerà nella sua versione brut, servita nella classica flute, l’aperitivo del cenone di Capodanno, mentre lo spumante d’Asti, leggero e dal sentore dolce e aromatico, da servire obbligatoriamente nella classica coppa, sarà ideale complemento di dolci, panettoni e pandori, mentre uno spumante del Trentino si berrà volentieri con piatti a base di pesce e con il sushi.
Negli ultimi anni le bollicine italiane hanno conquistato anche la Germania,la Gran Bretagna, fino al Giappone e al Sud America, sia per il buon rapporto qualità prezzo, sia per la bontà del gusto, che viene apprezzato da palati diversi.