Ormai il fast food all’americana ha fatto il suo tempo e chi deve, per piacere o per necessità, mangiare fuori casa non si accontenta più del solito panino unto e un po’ pesante, perché preferisce qualcosa di leggero e salutare. Da queste esigenze è nata l’Insalateria, un Grand Luonge & Bar che si trova a Milano, proprio nei pressi del Duomo, in via Pattari 5. Fresca di inaugurazione, l’Insalateria propone un formula originale: ognuno può scegliere liberamente dal “green corner”gli ortaggi e le verdure, tutti freschissimi, selezionati tra le migliori qualità e possibilmente a Km 0: troviamo radicchio rosso di Treviso, pomodoro San Marzano, carote rosse d’Olanda, finocchio di Sicilia e ogni altra varietà di verdure. C’è anche la possibilità di farcire la propria baguette a piacere, oppure di gustare un green burger o un classico hamburger di carne grigliata o anche di farsi un panino vegetariano, a base di soia o di salmone . A conclusione del pranzo una grande varietà di frutta già tagliata è a disposizione, per comporre una deliziosa macedonia su misura dei vostri gusti. Disponibile anche il take away, se si ha fretta.
La pausa pranzo o un informale incontro tra amici o solo una pausa dalla vita frenetica della città troveranno nell’Insalateria il luogo ideale, ubicato in pieno centro, ma in una strada un po’ defilata, che vi permetterà di gustare il vostro cibo con calma e tranquillità.

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Un viaggio gastronomico, che ci permetta di assaporare, oltre alle atmosfere e ai luoghi interessanti che ci sono nel mondo, è quanto ci propone il box EATinerari, un box regalo realizzato sei mesi fa da un’idea di EATaly, tempio del gusto Made in Italy nel nostro paese e nel mondo, e da Liberi Tutti, vero laboratorio di itinerari di viaggi inconsueti. Quest’estate, a partire dal 31 agosto 2010, LiberiTutti presenterà a New York un box , dedicato al mercato americano, che propone esperienze golose in Italia, per invogliare a visitare il nostro paese, oltre che per le nostre risorse artistiche e culturali, anche per assaggiare la nostra cucina, che è notoriamente tra le migliori del mondo! Sarà possibile acquistare, per sé o da regalare, cinque itinerari diversi di alto livello, al prezzo di 85 dollari, per un’esperienza tutta Made in Italy.

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Un modo nuovo di bere, per un aperitivo diverso o per l’abbinamento a piatti di pesce o formaggi: è il Chiaretto del Lago di Garda, un vino derivato dalla vinificazione “in rosa” di uve rosse, un grande successo della tradizione vinicola gardesana! La proposta europea di realizzare un rosato dalla miscela di vini bianchi e rossi è stata rifiutata, per preservare un prodotto che da quasi 150 anni caratterizza la zona del Garda, che nasce da una condizione ambientale unica, le colline moreniche create dai ghiacciai che formarono il lago, un suolo che regala al Chiaretto un delizioso aroma di frutti di bosco e di spezie.
Bevetelo fresco, mi raccomando!

Foto by Consorzio Garda Classico/Consorzio Tutela Vino Bardolino

Estate, tempo di insalate, voglia di fresca verdura che “alleggerisca” le nostre pesanti giornate!
Con le insalate pronte di Nostromo, a base di tonno, verdure e olio d’oliva avremo in ogni momento a disposizione un piatto pronto leggero e gustoso, l’ideale per una pausa pranzo durante la giornata lavorativa o in casa, anche per chi è a dieta, perché in pratica confezione salva sapore , con apertura facilitata Isy-pil.
E’ disponibile in tre varianti,in confezione da due, per accontentare ogni gusto: cous cous , tonno, pomodori, carote e menta, per un gusto un po’ esotico; insalata Messicana, con mais, fagioli e peperoni rossi, oppure, novità dell’estate, l’insalata Orto e Mare, che abbina il gustoso sapore del tonno a quello delicato delle carote, dei fagiolini verdi, del mais e delle patate: pensate che ha solo 70 cal. per 100 grammi …..più leggeri di così!

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Se, come me, siete golosi di gelato e lo apprezzate in qualsiasi stagione dell’anno, non potete mancare, se abitate a Torino o passate da quelle parti, di andare nella gelateria di Alberto Marchetti, in Corso Vittorio Emanuele II 24 bis. Nella moderna gelateria troverete molti gusti classici, come il cioccolato o la nocciola (siamo in Piemonte!), ma anche gusti speciali, come il gelato di pistacchio o di agrumi, realizzati con ingredienti provenienti dalla Sicilia. Alberto Marchetti è un vero maestro gelataio, perché sceglie con la massima cura gli ingredienti migliori e li lavora con abilità, offrendo ai suoi clienti un gelato che ha un valore aggiunto, la freschezza, infatti Alberto lo prepara ogni giorno, nel laboratorio, che è possibile vedere attraverso un monitor presente in negozio. Capita a volte di non trovare il proprio gusto preferito, ma non prendetevela, è solo perché è andato a ruba e Alberto non ha avuto il tempo di prepararne dell’altro. Pazienza, domani andrà meglio e potrete gustare un delizioso gelato, che ha fatto dell’eccellenza la sua caratteristica principale, magari “affogato” in una deliziosa salsa, la specialità della casa!

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Scommetto che un hibiscus non lo avete mai assaggiato! Questo fiore dai bellissimi colori, che da noi viene coltivato in molti giardini, nella regione del Western Queensland della lontana Australia nasce in maniera spontanea e viene raccolto, lavorato e conservato in piccoli barattoli di vetro, con l’aggiunta di acqua di sorgente e di zucchero di canna; si conserva così per tre anni, ma , una volta aperto il barattolo, bisogna riporlo in frigo, dove si mantiene commestibile per 2-3 mesi; oltretutto, essendo un prodotto non coltivato, è assolutamente biologico e non contiene né conservanti né coloranti. Il wild hibiscus ha un sapore delizioso, che ricorda quello del lampone, è ricco di vitamine e di antiossidanti e contribuisce a controllare il livello di colesterolo nel sangue. Come servirlo? Mettete un fiore in un bicchiere, aggiungete champagne e, come per magia (ma è solo l’effetto delle bollicine!), il fiore aprirà i suoi petali, per un risultato estetico e gustativo davvero originale!
Se già pensate di stupire gli amici con un happy hour inedito, vi rivelo dove potrete acquistarlo:
IngrossoMinuto, via della Basilica 1 (Galleria Umberto I) – Torino, dove mercoledì 30 giugno lo chef del locale proporrà un menù a sorpresa, naturalmente tutto a base di hibiscus, dall’antipasto
al dolce.
Prenotazioni: 011.7609045

Foto by Ingrosso Minuto

Quante volte, mentre gli ospiti sono a tavola, avete provato la delusione, e anche la rabbia, di non essere riuscite sformare il vostro budino fatto in casa, realizzando solo…un’informe massa gelatinosa? Ora Dino il Salvabudino vi aiuterà a non fare più brutte figure con gli amici, o anche con la vostra famiglia: basta sollevare il tappo posto sul fondo del comodo stampo in silicone e l’aria, uscendo dalla formina, staccherà automaticamente il vostro budino dalle pareti, per una forma perfetta e senza sbavature!
E’ facile fare un budino perfetto e sformare sul piatto budini di tutti i colori, alla menta, alla fragola, al cioccolato, alla vaniglia, al caffè, appagando, oltre che il gusto, anche la vista!

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D’estate chi ha voglia di stare in cucina accanto ai fornelli, con il caldo che fa? Cerchiamo allora di farci aiutare, in modo da ridurre al minimo l’impegno! Con i piccoli strumenti che Ilsa ci propone preparare un piatto di appetitose verdure, che in estate sono l’ideale per stuzzicare l’appetito, sarà un gioco da ragazzi! Con il cava pomodori, il vuota zucchine, il pela patate, il pela asparagi o con lo spelucchino il lavoro verrà facilitato e riuscirà perfetto!
Se poi vorrete fare una bella figura, ricevendo i complimenti degli ospiti, usate il coltello decoratore, che vi permetterà, anche se non avete alcuna abilità manuale, di decorare con facilità zucchine ed asparagi, arricchendo la vostra tavola con piatti di grande effetto ornamentale!

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La maggior parte degli uomini italiani (ma anche molte donne!) in giugno rimarrà come ipnotizzata davanti alla TV, per assistere ai Mondiali di calcio 2010, che si terranno in Sudafrica, attrezzandosi con bibite e cibo, per non doversi allontanare mai dallo schermo. Amadori, specialista principalmente in prodotti a base di gustosa carne di pollo, ha pensato a questa occasione eccezionale, per realizzare le “Birbe Mondiali”, in edizione limitata: sono bocconcini di filetto di pollo dalla croccante panatura e dal comodo formato “finger food”, pratico anche da offrire agli amici, che condivideranno con noi il tifo per la nostra Nazionale o per qualsiasi altra squadra. IL gusto dei bocconcini viene poi raddoppiato dalle deliziose salse, incluse nella confezione, che Amadori ha realizzato ispirandosi all’Africa: la “Piri-Piri”, molto saporita, e la “Go-Go Man_Go”, dal gusto agrodolce.
Qualità e gusto delle Birbe vi faranno apprezzare ancora di più le partite a cui assisterete!
Foto by Amadori

Andate sempre di fretta , ma desiderate preparare per la vostra famiglia delle ricette fatte con le vostre mani, che soddisfino anche le esigenze alimentari dei bambini?
Con “Triblade” di Kenwood potrete tritare, frullare e mescolare, preparando in pochi minuti deliziosi purè di patate o passati di verdure, che anche i bambini più restii non esiteranno ad assaggiare, grazie alle tre lame, che costituiscono l’innovativo sistema di taglio di Triblade: anche se dovete tagliare una gran quantità di cibo, direttamente in pentola, con le tre lame angolate e con il Big Foot dal diametro di 10 cm. potrete avere risultati ottimali ed in minor tempo e non ci sarà il rischio di una fuoriuscita di cibo dal recipiente, perché le nervature poste alla base dell’asta in acciaio inox riportano il liquido verso le lame.
Tutte cuoche provette con Triblade di Kenwood!
Foto by Kenwood